Purcari Parcela Vin Rosu Pinot Noir 0.75L

Purcari Parcela Pinot Noir 2024 este un vin roșu sec, 100% Pinot Noir, din Parcela nr. 17C, plantată în 2005, la 142 m altitudine, cu expoziție nord-est, pe cernoziom carbonatic. Roca-mamă este un calcar nisipos, de culoare gri cu nuanțe ruginii, cu numeroase amprente și fragmente de cochilii de ostracode și moluște.

Strugurii au fost recoltați manual pe 25–26 septembrie 2024 și procesați selectiv, cu fermentare cu levuri selecționate și macerare lejeră pe boștină, urmate de maturare de minimum 12 luni în baricuri de stejar francez. Vinul are culoarea roșu deschis, cu reflexe granat, și o aromă elegantă de cireșe, zmeură și trandafiri roșii, completată subtil de condimente fine și note delicate de lemn. Gustul este echilibrat și catifelat, cu taninuri fine, prospețime delicată și un final armonios, elegant și persistent.

Caracteristici:

- Tip: Vin roșu sec, 2024

- Soi: 100% Pinot Noir

- Parcela: nr. 17C

- Anul plantării: 2005

- Altitudine: 142 m

- Expoziție: N-E

- Sol: Cernoziom carbonatic

- Rocă: Calcar nisipos, de culoare gri cu nuanțe ruginii, cu numeroase amprente și fragmente de cochilii de ostracode și moluște

- Recoltat: 25–26 septembrie 2024

- Producere: Recoltare manuală și procesare selectivă, fermentare cu levuri selecționate și macerare lejeră pe boștină, maturare minimum 12 luni în baricuri de stejar francez

Note de degustare: Roșu deschis, cu reflexii granat. Aromă elegantă de cireșe, zmeură și trandafiri roșii, completată subtil de condimente fine și note delicate de lemn. Gust echilibrat și catifelat, cu taninuri fine, prospețime delicată și un final armonios, elegant și persistent.

Temperatura de servire: +18…+20°C

Recomandări culinare: Rață, somon, ton, carne albă fină, risotto cu ciuperci, paste cu trufe, brânzeturi moi sau preparate cu sosuri ușoare și ierburi aromatice.