Purcari Parcela Vin Rara Neagra 0.75L

Purcari Parcela Rară Neagră 2024 este un vin roșu sec, 100% Rară Neagră, din Parcela nr. 12B, plantată în 2010, la 90–110 m altitudine, cu expoziție sud-est. Solul este cernoziom carbonatic / cernoziom levigat, gleizat, iar roca-mamă este un calcar gresos, de culoare ruginie, cu fragmente de cochilii de ostracode și moluște.

Strugurii au fost recoltați manual pe 2–4 octombrie 2024 și procesați selectiv, cu fermentare cu levuri selecționate și macerare lejeră pe boștină, urmate de maturare de minimum 12 luni în baricuri de stejar francez. Vinul are culoarea roșu cu reflexe violacee, de intensitate medie, și o aromă dominată de fructe negre coapte, precum coacăze și mure, cu accente subtile de piper, cuișoare și o nuanță florală de violete. Pe palat are corp ușor spre mediu, cu taninuri bine integrate, susținute de o aciditate moderată care oferă echilibru.

Caracteristici:

- Tip: Vin roșu sec, 2024

- Soi: 100% Rară Neagră

- Parcela: nr. 12B

- Anul plantării: 2010

- Altitudine: 90–110 m

- Expoziție: S-E

- Sol: Cernoziom carbonatic / Cernoziom levigat, gleizat

- Rocă: Calcar gresos, de culoare ruginie, cu fragmente de cochilii de ostracode și moluște

- Recoltat: 2–4 octombrie 2024

- Producere: Recoltare manuală și procesare selectivă, fermentare cu levuri selecționate și macerare lejeră pe boștină, maturare minimum 12 luni în baricuri de stejar francez

Note de degustare: Roșu cu reflexii violacee, de intensitate medie. Aroma dominată de fructe negre coapte, precum coacăze și mure, cu accente subtile de piper, cuișoare și o nuanță florală de violete. Pe palat, vinul are corp ușor spre mediu, cu taninuri bine integrate, susținute de o aciditate moderată, care oferă echilibru.

Temperatura de servire: +16…+18°C

Recomandări culinare: Piept de rață, mușchi de porc cu sos de prune, risotto cu ciuperci, legume coapte sau brânzeturi semi-maturate.