Romul este un lichior fabricat din produse provenite din procesul de producție al zahărului , cum ar fi melasa și sucul de trestie de zahăr, acestea fiind fermentate și distilate . Distilatul, un lichid limpede, este depozitat si invechit in butoaie de stejar. Romul era produs în principal în Caraibe și de-a lungul raului Demerara situat in Guyana - America de Sud, dar și în Australia sau India.
