Digestivele sunt băuturi alcoolice consumate de obicei după masă, pentru a stimula activitatea sistemului digestiv. De aceea, conținutul ridicat de alcool reprezintă o caracteristică de bază a lor. Cu toate acestea, aromele și texturile unor băuturi digestive pot varia în mod semnificativ de la un sortiment la altul.
Acesta este și motivul pentru care pot fi servite în compania unor prieteni apropiați, atunci când timpul liber o permite, nu doar ca mod prin care se poate ajuta organismul să proceseze mâncarea, ci și ca o experiență senzorială de sine stătătoare. Indiferent de preferințe, consumul trebuie realizat de fiecare dată cu moderație.
Astăzi vom analiza o categorie aparte de băuturi digestive: cele pe care le poți servi în timpul unui city break în Italia, petrecut într-una dintre cele mai importante trei destinații turistice ale țării: Roma, Veneția și Napoli. Află mai multe despre farmecul acestor băuturi și locurile ce aduc la viață experiențe pe care doar în vacanță le poți trăi.
Băuturile digestive italiene: istoria unei armonii aromatice
Italia, țara vinului și a cafelei, are o bogată tradiție în producerea de băuturi digestive. Aromele, texturile și culorile acestora, perfecționate ca urmare a unei lungi serii de testări controlate și schimburi de experiență între producători locali sau regionali, reprezintă expresia unei culturi deosebit de complexe, așa cum este cea a Italiei.
Amaretto
Amaretto are un gust complex, cu note amărui de plante, rădăcini și condimente, echilibrate atât cât trebuie cu note dulci subtile. Culoarea unui lichior Amaretto variază de la galben auriu la brun închis, iar textura sa se remarcă printr-o densitate ridicată. Valoarea conținutului de alcool este cuprinsă între 25% și 45%.
Amaretto se poate servi după masă, cu sau fără gheață. De asemenea, poate fi servit și în cocktailuri alcoolice, de care te poți bucura alături de prieteni după o pizza bună sau în timpul unei ieșiri în club. Amaretto Sour este unul dintre cele mai populare cocktailuri pe bază de lichior din lume, fiind realizat cu acest ingredient din categoria digestivelor.
Grappa
Grappa este o băutură alcoolică distilată, obținută prin procesarea reziduurilor obținute în urma procesului de vinificație. Gustul său este puternic, cu note fructate și ușor picante. Cromatica sa variază de la oranj la chihlimbar închis, în funcție de perioada de maturare. Textura este uleioasă. Conținutul de alcool este cuprins între 37% și 50%.
Grappa poate fi servită la temperatura camerei, după o masă copioasă. De asemenea, se pot utiliza două cuburi de gheață în pahar, însă apa topită astfel poate afecta proprietățile acestui tip de digestiv. Dacă dorești, poți testa și anumite rețete de cocktail alcoolic pe baza acestei băuturi, precum Grappa Sour sau Grappa Cobbler.
Limoncello
Limoncello un lichior de lămâie, originar din regiunea Campania, aflat de ani buni pe un trend de popularitate ascendent datorită gustului său dulce acrișor. De asemenea, această băutură se remarcă printr-o aromă puternică de lămâie. Nuanțele sale de un galben strălucitor și textura delicată îmbunătățesc experiența asociată acestui lichior.
Chiar dacă pare o opțiune cu care te poți răcori în zilele toride ale verii, Limoncello este o băutură digestivă cu un conținut de alcool cuprins între 30% și 40%. Se poate servi foarte rece, ca digestiv, într-un pahar înghețat. De asemenea, poate fi utilizat și în cocktailuri. Află mai multe despre rețeta de cocktail Limoncello Spritz!
Locații din Roma ideale pentru a servi băuturi digestive
Capitala Italiei este o destinație de vacanță pe care multi turiști o descriu ca fiind un adevărat muzeu în aer liber, desfășurat pe cele șapte coline legendare ale orașului. Roma oferă o combinație unică de istorie, artă și cultură, asezonată din belșug cu preparate-cult pentru gastronomia mondială.
Ai mâncat bine la prânz, după o zi plină de atracții turistice și plimbări de-o parte și de cealaltă a Tibrului? Iată locațiile ideale din Cetatea Eternă pentru a te bucura de o băutură digestivă. Pentru că acestea pot fi foarte aglomerate la orele după-amiezii, îți recomandăm să rezervi din timp o masă.
Cassina Valadier
Adresă: Piazza Bucarest, 00197
Localizată în Villa Borghese, cel mai mare parc public din Roma, această locație asigură una dintre cele mai bune priveliști din oraș și propune un meniu complex de mâncăruri fine. După ce ai servit o porție de paste alla romana sau un platou cu fructe de mare, te poți delecta la final cu o băutură digestivă, pentru o experiență senzorială completă.
Numit după celebrul arhitect italian Giuseppe Valadier, imobilul ce găzduiește această locație se află la doar câteva sute de metri de Treptele Spaniole. Barul restaurantului îți permite să te bucuri de băuturi cu arome fine. Poți opta pentru un limoncello sau un pahar de prosecco, în timp ce te bucuri la asfințit de panorama uimitoare.
Fiind o locație cu etichetă, frecventată de elita Romei în serile cu vreme plăcută din an, dress code-ul este important. Așadar, îți recomandăm să adopți un outfit casual elegant și să te ocupi de rezervare cu 2-3 zile înainte, deoarece Cassina Valadier este frecventată și de numeroși turiști care au aflat la rândul lor de acest spațiu.
Zuma
Adresă: Via della Fontanella di Borghese, 48
La o primă vedere, ar putea părea ușor nepotrivit să mergi într-un restaurant de sushi pentru a bea o băutură seara în Roma. Însă odată ajuns la Zuma, te vei bucura să vezi că ești înconjurat de numeroși localnici și turiști, deoarece este una dintre cele mai populare locații ale momentului din Cetatea Eternă.
Zuma este un restaurant decorat cu mult bun gust, atât în interior, cât și în exterior. De asemenea, are una dintre cele mai frumoase terase din oraș. Dacă nu vrei să mănânci sushi, poți doar să suni pentru a rezerva o masă înainte de cină. Pe lângă digestive, în meniu vei mai găsi și aperitive sau vinuri variate, cu prețuri adaptate pentru orice buget.
Locații din Veneția ideale pentru a servi băuturi digestive
Veneția este o destinație de călătorie fascinantă, cu o atmosferă romantică și o istorie bogată. Dacă ai ajuns în acest în oraș localizat pe coasta nord-estică a Italiei, n-ai cum să eviți o plimbare cu gondola pe canalele pline de farmec ale Veneției. În program mai trebuie să incluzi și atracții turistice precum Bazilica Sf. Marcu sau Palatul Dogilor.
Simte pe pielea ta energia unică din piața San Marco, locul de întâlnire al venețienilor și al turiștilor. Dacă ajungi în Veneția în timpul carnavalului, întreaga atmosferă este una cu adevărat magică. Cu atât de multe locuri de vizitat în oraș, foamea se instalează rapid. După ce ai mâncat, poți bea o băutură într-una dintre următoarele locații:
Il Santo Bevitore
Adresă: Fondamenta Diedo, 2420
Il Santo Bevitore este un pub al cărui meniu include atât o gamă variată de băuturi digestive, cât și beri italiene sau belgiene, sortimente de whisky sau alte băuturi alcoolice, dacă vrei ca petrecerea să se prelungească până târziu în noapte. Mii de suveniruri, adunate de peste tot din lume, decorează pereții acestui spațiu interesant.
Proprietarul acestui pub a inclus în ofertă propriul brand de gin, MacGuffin, distilat prin procesarea unui număr de 12 plante. Poate fi o ocazie excelentă pentru a testa acest sortiment, însă nu oricum, ci comandând la bar un Gin Tonic. Pentru a descoperi mai multe variații ale acestui cocktail clasic, ia o pauză și citește acest articol de blog.
Dacă ți s-a făcut din nou foame, poți comanda din meniu cicchetti, bruschetti cu brânză burrata sau un sandviș cu salam Veneto. Nu uita să te hidratezi, pentru a te bucura de un consum de alcool responsabil, de-a lungul vacanței tale în Veneția. Meniul de băuturi include o mulțime de sortimente fără alcool: sucuri, apă, cafea, ceaiuri etc.
Blind Spot
Adresă: Via Torino, 6
Blind Spot este un rooftop modern, localizat la etajul 19 al unei clădiri ce oferă o priveliște uimitoare asupra Veneției. Locația dispune de o terasă în aer liber și o zonă de lounge cu geamuri 360°. Așadar, indiferent de poziționarea mesei pe care ai rezervat-o la Blind Spot, vei putea face poze uimitoare cu panorama oferită.
Această locație este apreciată pentru că are un meniu de băuturi dinamic. Numeroase rețete de cocktailuri alcoolice sunt incluse periodic pe lista de opțiuni, astfel că fiecare vizită la Blind Spot poate genera noi experiențe. De asemenea, te poți bucura de un cognac Vecchia Romagna sau de numeroase alte băuturi digestive.
Locații din Napoli ideale pentru a servi băuturi digestive
Napoli, orașul plin de viață și culoare din sudul Italiei, este o destinație de călătorie ce oferă o combinație unică de istorie, artă, cultură și gastronomie locală. Dacă ajungi aici, fă-ți neapărat timp și pentru a servi o băutură într-o locație de top din oraș, pentru a cunoaște oameni interesanți și a te bucura de imaginea panoramică asupra portului.
Vesuvio Roof Bar & Restaurant
Adresă: Piazza Giuseppe Garibaldi, 9/10
La Vesuvio Roof Bar & Restaurant ai acces la un meniu de preparate napolitane și italiene ce se schimbă de la un sezon la altul. Așadar, pentru un prânz în oraș, după o plimbare îndelungată prin Forcella sau Quartieri Spagnoli, aceste este locul ideal. Terasa este decorată cu mese simple, din pânză albă, umbrită de copaci la orele amiezii.
Barul oferă o priveliște uimitoare asupra centrului orașului Napoli, ce include și zona de port. Imaginea panoramică este completată de Vezuviu, una dintre cele mai importante atracții turistice ale întregii regiuni Campania. Te poți bucura de această imagină cu un cognac servit la apus, departe de haosul specific al acestui oraș vibrant.
Libreria Berisio
Adresă: Via Port'Alba, 28
Piazza Bellini din Napoli este un punct atracție important pentru cei care vizitează orașul Napoli. Aici se află numeroase cafenele, restaurante și baruri, către care te poți întrepta pentru a mânca și a bea ceva. Libreria Berisio este o locație din top din această zonă, cu o atmosfera unică, bazată pe designul funky al interiorului.
Prețurile accesibile din meniul de băuturi alcoolice sunt ideale pentru a încheia așa cum trebuie o zi plină de aventuri în vacanță. Aici poți testa clasicul cocktail Bellini sau alte mixuri inedite de ingrediente. Lista cu beri craft și vinuri este la fel de variată, așadar, poți găsi la Libreria Berisio câteva ceva pentru fiecare gust.
Acestea sunt recomandarile noastre de locație, dacă ești în cautarea unor spații din Roma, Veneția sau Napoli în care să savurezi ceva bun. Vezi și alte locatii pe net, citește recenziile altor clienți și experimentează noi arome / texturi ale unor băuturi digestive locale, indiferent de orașul către care te îndrepți în vacanță!