Chandon Vin Spumant Brut 0.75L

Chandon Vin Spumant Brut 0,75L este creat folosind cei mai buni struguri Chardonnay și Pinot Noir provin din domeniile El Yaima și Caicayén (Valea Uco), situate între 1000 și 1200 de metri deasupra nivelului mării. Cu solurile lor nisipoase-lutoase până la lutoase și o prezență pronunțată a calcarului, aceștia ne permit să creăm un vin spumant proaspăt, fructat, elegant, cremos și echilibrat.

Munții Anzi acționează ca o barieră împotriva vânturilor umede din Oceanul Pacific, transformând Mendoza într-un deșert de mare altitudine cu o climă continentală. Condițiile climatice ale acestor terroir-uri și amplitudinea termică semnificativă permit strugurilor să se coacă lent, păstrându-și în același timp toată aciditatea naturală.

Chandon Brut NV este produs folosind metoda tradițională din Chardonnay (aproximativ 60%) și Pinot Noir, provenind din podgorii premium cu climat rece din Valea Yarra din Victoria, Văile Strathbogie, King și Buffalo și Coonawarra din Australia de Sud. Echipa de vinificație asamblează până la 80 de vinuri de bază individuale, cu vinuri de rezervă cu vârsta cuprinsă între unu și trei ani (care cuprind peste 20% din amestec) depozitate într-o combinație de butoaie mari de stejar, barrique-uri și oțel inoxidabil. După fermentarea secundară, vinul este maturat pe drojdii timp de 15 până la 18 luni, contribuind cu arome și savuroase complexe. După remuare și degorjare, se adaugă o doză mică, urmată de încă trei luni de învechire în sticlă înainte de lansare.


Fiind o expresie non-vintage, Chandon Brut demonstrează angajamentul casei față de consecvență și complexitate printr-un amestec meticulos. Diversitatea podgoriilor – variind în altitudine, vârstă și orientare în regiunile cu climă rece de top din sudul Australiei – oferă echipei de vinificatori o paletă extinsă de opțiuni de cupaj. Strugurii sunt recoltați de la mijlocul lunii februarie până în martie, fiecare lot de vie fiind păstrat separat pentru a optimiza structura și complexitatea. Această abordare multiregională, combinată cu includerea unor vinuri de rezervă atent selectate, asigură că Brut își menține caracterul fructat strălucitor, textura cremoasă și finalul elegant an de an.