Franța este sinonimă cu vinificația dusă la superlativ, fiind patria unor regiuni viticole de renume mondial. Podgoriile sale nu doar că produc unele dintre cele mai apreciate sortimente de vin de pe întregul Glob, dar reflectă și o istorie bogată, construită pe o combinație între pasiune și dorința de perfecțiune transmisă din generație în generație.
De la vinurile spumante produse în regiunea viticolă Champagne până la cele corpolente din Bordeaux sau sortimentele delicate din Alsacia, produsele din fiecare colț al Franței au câte o poveste aparte. În acest articol, te invităm să descoperi 10 dintre cele mai faimoase podgorii din Hexagon, pentru a înțelege mai bine calitatea anumitor vinuri!
1. Champagne: casa vinurilor spumante premium
- localizare: Montagne de Reims, Grand Est, Franța;
- atestare: secolul XVII;
- struguri cultivați: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier;
- sortimente: exclusiv șampanie – alb și roze - cu variații de produs de la Brut la Demi-Sec.
Champagne este faimoasă pentru inventarea metodei tradiționale de producție a sortimentelor de vin spumant, istoria sa fiind strâns legată de monahii care au rafinat tehnica fermentației secundare. Climatul rece și solul bogat în calcar oferă vinurilor spumante o aciditate vibrantă și acea prospețime caracteristică.
2. Bordeaux: regiunea cu vinuri roșii de calitate
- localizare: Gironde, Nouvelle-Aquitaine, Franța;
- atestare: secolul XIV;
- struguri cultivați: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc;
- sortimente: vinuri roșii (majoritatea) și vinuri albe.
Bordeaux este o regiune viticolă a Franței renumită pentru vinurile sale roșii complexe și echilibrate. Este împărțită în două mari subregiuni: Rive Gauche și Rive Droite, fiecare dintre acestea remarcându-se prin caracteristici ce influențează produsul finit. Climatul oceanic moderat, cu soluri de pietriș și argilă, este perfect pentru strugurii roșii.
3. Bourgogne: terroir perfect pentru Pinot Noir și Chardonnay
- localizare: Côte d'Or, Bourgogne-Franche-Comté, Franța;
- atestare: secolul XII;
- struguri cultivați: Pinot Noir, Chardonnay;
- sortimente: vinuri roșii și albe premium.
Cu o istorie strâns legată de mănăstirile medievale, Burgundia este faimoasă pentru vinurile sale monocépage, ce reflectă cu fidelitate terroir-ul specific zonei. Clima continentală cu manifestări moderate, dar și solurile calcaroase-argiloase, determină un impact semnificativ asupra calității vinurilor produse în această zonă viticolă.
4. Alsacia: regiunea sinonimă cu vinurile albe aromate
- localizare: Colmar, Grand Est, Franța;
- atestare: secolul XV;
- struguri cultivați: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Sylvaner;
- sortimente: vinuri albe și spumante (Crémant d'Alsace).
Poziționată la granița cu Germania, regiunea franceză Alsacia combină influențele culturale ale ambelor țări, oferind vinuri albe delicate și aromate. Climatul este unul cu manifestări temperat-continentale, iar specificul solurilor variază de la o podgorie la alta (calcaroase, cu sedimente de gresie considerabile, argiloase).
5. Provence: patria vinurilor rose
- localizare: Côte d’Azur, Provence-Alpes-Côte d'Azur, Franța;
- atestare: secolul VI î.Hr;
- struguri cultivați: Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah;
- sortimente: majoritar vinuri rose, dar și roșii și albe.
Provence este renumită pentru unele dintre cele mai bune vinuri rose din lume, ușor fructate si cu o prospețime ce le face perfecte pentru verile însorite. Această regiune viticolă are o climă mediteraneană, iar solurile predominante pe întreg cuprinsul său sunt cele calcaroase și argiloase.
6. Rhône: celebră pentru vinurile sale corpolente
- localizare: Vallée du Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes, Franța;
- atestare: secolul I d.Hr;
- struguri cultivați: Syrah, Grenache, Viognier, Marsanne;
- sortimente: vinuri roșii și albe complexe.
Una dintre cele mai vechi regiuni viticole din Franța, Rhône este celebră pentru vinurile sale cu arome intense și o corpolență considerabilă. Regiunea se bucură de un climat mediteranean cu influențe continentale. Pe teritoriul acesteia primează solurile pietroase.
7. Loire: eleganța vinurilor spumante și albe
- localizare: Valea Loarei, Centre-Val de Loire, Franța;
- atestare: secolul XI;
- struguri cultivați: Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Cabernet Franc;
- sortimente: vinuri spumante, albe și roșii.
Supranumită „grădina Franței,” Loire este recunoscută pentru vinurile sale elegante și spumantele cu o prospețime unică în lume. Calitatea sortimentelor de vin produse în această regiune viticolă este influențată în mod categoric de clima oceanică, vânturile puternice, dar și de solurile argiloase.
8. Languedoc: diversitate și accesibilitate
- localizare: Occitanie, sudul Franței;
- atestare: secolul XIII;
- struguri cultivați: Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre;
- sortimente: vinuri roșii, albe, roze și spumante.
Aceasta este una dintre cele mai mari regiuni viticole de pe întreg cuprinsul Franței. În Languedoc se produc vinuri de import pentru toate gusturile, de la cele accesibile la sortimentele de vin premium. În zonă se manifestă un climat cu influențe mediteraneene, iar solurile sunt calcaroase și argiloase.
9. Jura: regiunea cu vinuri biodinamice
- localizare: Arbois, Bourgogne-Franche-Comté, Franța;
- atestare: secolul XVI;
- struguri cultivați: Savagnin, Pinot Noir, Chardonnay;
- sortimente: vinuri albe și vinuri jaune.
Jura este regiune viticolă franceză celebră pentru vinurile sale oxidate, unice prin metoda de maturare. Aici se manifestă o climă specifică regiunilor de munte din Franța. Solurile calcaroase se întind pe întreg cuprinsul acestui teritoriu vast.
10. Corsica: insula aromelor mediteraneene
- localizare: Ajaccio, Corsica, Franța;
- atestare: secolul XVII;
- struguri cultivați: Nielluccio, Vermentino, Sciaccarello;
- sortimente: vinuri roșii, albe și rose aromate.
Vinurile teritoriului insular francez Corsica reflectă în detaliu specificul acestei zone, prin arome unice de influență mediteraneană. Climatul maritim și solurile mixte (granit și calcar) influențează calitățile acestor vinuri: cromatica, nivelul de aciditate, nivelul de alcool (%), persistența buchetului de arome în cavitatea bucală etc.
Franța viticolă este o destinație unică pe harta mondială a turismului, pentru că oferă un mix de experiențe culturale și senzoriale greu de reprodus. Fiecare podgorie spune o poveste a pasiunii pentru vinuri de cea mai bună calitate, bazată pe tradiție și respectul pentru natură. Ține cont de toate acestea, dacă planifici o altfel de excursie în Franța!