Gerston este povestea a două distilerii din Scoția: Gerston One și Gerstone Two. Gerston One a fost construită în jurul anilor 1820 de Francis Swanson în Comitatul Caithness, regiunea de vest a orasului Halkirk și a funcționat sub conducerea sa timp de peste 80 de ani. Single malt-ul produs aici a avut un succes imens în înalta societate din Londra, și cu ajutorul Marinei Britanice, Gerston a avut succes chiar și în India și Brazilia.

Succesul acestui whisky s-a datorat nu numai talentului de distilator a lui Francis ci și talentului dovedit de fii săi în utilizarea sursei de apă pe proprietatea distileriei, a orzului cultivat pe terenurile fermei sale cât și a turbei.

Gerston Two folosea ca materie primă orz din regiunea Lowlands și, câteodată, orz importat din Europa de Est. Apa din pârâul Calder și metoda de producție nu au fost de ajuns pentru a egala calitatea single malt-ului produs de Gerston One, în principal, din simplul motiv că în cea de-a doua distilerie nu se folosea turbă.

Gerston One a fost închisă de Swanson în 1875 din cauza că pârâul folosit de distilerie a secat. Gerston Two, deși avea cele mai moderne instalații din Scoția, nu a reușit să ofere același whisky de calitate ca Gerston One și, după 11 ani, totul a fost vândut companiei Northern Distilleries Limited, care i-a schimbat numele în Ben Morven.

ASPECT: Galben intens.

MIROS: Arome de fructe roșii coapte și caramel.

GUST: Papilele sunt dominate de prune și alte fructe roșii de pădure, caramel, fum delicat și o lemnozitate ușoară.

FINISH: Un gust final interesant, ce aduce un stil dispărut, în special dacă whisky-ul este savurat fără apă sau gheață.

.