Sursa foto: Shutterstock
Există cocktailuri care trec fără niciun fel de problemă proba timpului, devenind peste ani adevărate simboluri ale eleganței și rafinamentului. Un astfel de exemplu este cocktailul Aviation, o băutură cu o istorie bogată și un aspect inconfundabil, care ne poartă într-o aventură de neuitat a experiențelor senzoriale.
În articolul de azi vom analiza povestea acestui mix fascinant de ingrediente și vom descoperi împreună cum se pregătesc diferite rețete de cocktail Aviation. Poți comanda la final de la noi ingredientele de care ai nevoie pentru pregătirea acestora, iar dacă vei respecta întocmai pașii de mai jos, te vei bucura de un rezultat ca la carte!
O scurtă poveste a cocktailului Aviation
Povestea cocktailului Aviation începe la începutul secolului XX, o perioadă marcată de inovații și schimbări radicale. În 1916, Hugo Ensslin, barmanul-șef de la Hotelul Wallick din New York, a publicat „Recipes for Mixed Drinks", o carte care conținea rețeta originală a acestui cocktail.
Numele său a fost inspirat de avântul unei industrii revoluționare pentru acele vremuri: aviația civilă. Rețeta originală includea gin, lichior Maraschino, Crème de violette și suc de lămâie. Crème de violette, un lichior cu arome florale distincte, este ingredientul ce conferă cocktailului o culoare ce aduce aminte de cerul senin al zilelor frumoase din an.
În anii 1930, Harry Craddock, un barman celebru de la Hotelul Savoy din Londra, a inclus o variantă a cocktailului Aviation în cartea sa „The Savoy Cocktail Book", o lucrare de referință în lumea mixologiei. Varianta lui Craddock omitea Crème de violette, ceea ce a dus la o schimbare semnificativă a culorii și gustului cocktailului.
De-a lungul deceniilor, această băutură alcoolică și-a păstrat într-un fel sau altul esența, fiind acea băutură elegantă și echilibrată, cu un gust complex și rafinat. Astăzi, odată cu renașterea interesului pentru cocktailurile clasice, Aviation a revenit în centrul atenției, fiind apreciat de cunoscători, dar și de cei care descoperă timid lumea mixologiei.
Rețeta clasică a cocktailului Aviation
Pentru a prepara acest cocktail pe baza rețetei originale, ține cont de următoarele indicații:
Ingrediente:
- 45 ml gin;
- 15 ml lichior Maraschino;
- 15 ml suc proaspăt de lămâie;
- 7.5 ml lichior Crème de violette (opțional);
- 1-2 cireșe Maraschino pentru decor.
Mod de preparare:
- adaugă toate ingredientele într-un shaker cu gheață;
- agită bine timp de 15-20 de secunde;
- strecoară conținutul într-un pahar de cocktail răcit;
- decorează cu o cireașă Maraschino sau o coajă de lămâie (opțional).
Sursa foto: Shutterstock
Variații ale cocktailului original Aviation
Odată cu trecerea timpului, numeroși maeștri mixologi și-au pus amprenta asupra produsului original, propunând noi rețete de cocktail inedite. Găsești mai jos două dintre acestea, ce diferă subtil din punct de vedere al ingredientelor, cu toate ce procesul de preparare rămâne același:
Aviation fără lichior Crème de violette
Această variantă păstrează echilibrul dintre gin, lichiorul Maraschino și sucul de lămâie, dar are o culoare mult mai clară.
- 45 ml gin;
- 15 ml lichior Maraschino;
- 15 ml suc proaspăt de lămâie.
Aviation cu lichior Crème de Yvette
Crème de Yvette este un lichior similar cu cel utilizat pentru obținerea rețetei de cocktail originale, dar are o aromă mai complexă, cu note de fructe de pădure și vanilie.
- 45 ml gin;
- 15 ml lichior Maraschino;
- 15 ml suc proaspăt de lămâie;
- 7.5 ml lichior Crème de Yvette.
Sfaturi pentru prepararea unui cocktail Aviation perfect
Specialiștii în mixologie oferă și unele sfaturi de bază pentru obținerea unui rezultat de excepție, indiferent de rețeta de Aviation pe care vrei să o testezi:
- folosește gin de calitate superioară, pentru a obține un gust echilibrat și rafinat;
- asigură-te că sucul de lămâie este proaspăt stors, pentru a evita un gust amar;
- dacă folosești lichior Crème de violette, adaugă-l cu moderație, deoarece are o aromă puternică;
- răcește bine paharul de cocktail înainte de a turna băutura, pentru a menține temperatura optimă;
- decorează cocktailul cu o cireașă Maraschino sau o coajă de lămâie, pentru un plus de eleganță.
Cocktailul Aviation în cultura modernă
Fiind mai mult decât o simplă băutură alcoolică, Aviation este adesea asociat cu etapele timpurii ale aviației, aspect ce a contribuit la formarea unei aure învăluite în mister și romantism. De aceea, este și în prezent o alegere populară pentru cei care caută o experiențe senzoriale sofisticate și memorabile.
Prezența în arta contemporană
Influența acestui cocktail se extinde dincolo de baruri și ecranele televizoarelor, ajungând până în lumea artei contemporane. Artiști vizuali și fotografi au fost inspirați de estetica sa unică, creând opere care celebrează atât aspectul, cât și gustul acestui cocktail emblematic.
De la picturi abstracte care surprind nuanțele sale subtile, până la instalații multimedia care explorează istoria sa fascinantă, Aviation continuă să inspire creativitatea artiștilor din lumea întreaga și să captiveze imaginația celor care admiră opere de artă cu nuanțe vii și forme sau dimensiuni inedite, ce ies din tiparele artistice clasice.
Cocktail Aviation în era digitală
Aviation se numără printre acele cocktailuri alcoolice clasice care și-au găsit un public nou, prin intermediul rețelelor sociale și al blogurilor de specialitate. Pasionații de cocktailuri din întreaga lume împărtășesc rețete, fotografii și impresii, contribuind la popularizarea și reinterpretarea acestui clasic.
Mai mult decât atât, barmanii celebri și influencerii din industria HoReCa prezintă variații inovatoare ale Aviation, adaptându-l la gusturile și tendințele actuale. Așadar, n-aveam cum să continuam seria noastră de articole cu și despre cocktailuri fără a menționa acest sortiment cu aspect unic și simplu de realizat acasă.
Intră acum pe site și comandă online ingredientele cu care poți pregăti una sau mai multe rețete ale cocktailului Aviation. Avem în ofertă numeroase sortimente de gin și lichior, adică produsele de bază pentru obținerea acestui mix de arome. Profită de ofertele momentului și continuă să citești alte articole de blog, pentru a-ți găsi inspirația!