Lansat în 2017, Unicum Riserva este unic datorită dublei maturări.

Prima maturare se realizează într-un butoi de stejar vechi de peste 80 de ani, ce conferă produsului mai multă intensitate și un caracter mai puternic.

A doua maturare are loc în butoaie de tip Tokaj, în care este adăugat vin Dobogo Aszu, a cărui dulceață delicată și parfum rafinat se combină magnific cu gustul condimentat de plante din Unicum.