Particularități de vinificație

Noble White este un cupaj rafinat, din trei soiuri nobile – Muscat Ottonel, Sauvignon Blanc și Chardonnay, care s-au adaptat deosebit de bine la terroir-ul din Viile Budureasca. Beneficiind de minim 2000 de ore de soare pe parcursul anului, strugurii au fost culeși manual, la maturitate deplină, zahărul acumulat de aceștia în mod natural permițând obținerea unui nivel alcoolic mediu, care să susțină personalitatea acestui cupaj. Vinificarea a avut loc separat pentru fiecare varietate, oenologul acordând o deosebită atenție în vederea obținerii echilibrului perfect.

Note de degustare

Culoarea galben pai cu reflexe verzui discrete, buchetul de arome care alătură surprinzător fructe tropicale și flori de iasomie provenite de la soiul aromat Muscat Ottonel și gustul intens, cu multă prospețime de mango și cantalup, susținute de o aciditate plăcută conferită de Sauvignon Blanc, îl fac pe Noble White un companion tentant. Chardonnay-ul îmbogătește acest vin prin corpolență medie, note fine de vanilie și o textură catifelată, obținute prin procedeul de batonnage aplicat în timpul fermentației.

Asociere cu preparate culinare

Este recomandată asocierea cu preparate pe bază de fructe de mare, peste, pui şi paste.

Temperatura de servire: 12 – 14 ̊C