Soi: Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 30%

Originea strugurilor: Ferma Jirovel, Sat Jirov, Judetul Mehedinți

Tip teren: Brun luvic

Expozitie: Sudică

Altitudine: 250-300 m

Densitate plante: 6172 plante/hectar

Fermentația: La temperatură controlată

Maturare: Maturare în butoaie din stejar franțuzesc timp de 12 luni

Culoare: Roșu bordeaux susținut

Note de degustare: Note de condimente, de prune și alune, gustul are multă suplețe, taninuri bine cizalate, însoțind aromele de fructe negre și roșii, bine coapte

Temperatura de servire: 18 ^oC

Recomandări culinare: Carne roșie, vânat, mâncăruri condimentate