Bottega White Gold Venezia DOC este un vin spumant brut de mare caracter, proaspăt și elegant, care exprimă perfect caracterul teritoriului situat între provinciile Treviso și Veneția din care provin strugurii folosți pentru fabricarea acestui spumant unic.

Sticla este realizată cu un proces exclusiv de metalizare, datorită căruia culoarea este fixată pe suprafața exterioară a sticlei.

Strugurii celor trei soiuri care alcătuiesc amestecul (Glera, Chardonnay și Pinot) sunt recoltați la mijlocul lunii septembrie.

După presarea strugurilor, prima fermentare se efectuează în rezervoare de oțel după adăugarea de drojdii selectate.

Conform metodei Charmat, a doua fermentație se dezvoltă în autoclavă, un rezervor special din oțel presurizat, la o temperatură de aproximativ 14-45 °C pentru a păstra parfumul și aromele tipice strugurilor de origine. La sfârșitul procesului, vinul este stabilizat la rece, filtrat și îmbuteliat