Revelionul are farmecul lui aparte: luminițe, muzică, mesele lungi cu prieteni și numărătoarea inversă care ne face pe toți să ținem paharele sus. Șampania își are locul ei de cinste la miezul nopții, iar vinul însoțește aperitivele, friptura și desertul. Dar seara începe cu mult înainte de ora 00:00, iar până atunci invitații sosesc pe rând, povestesc, gustă din bunătăți și își doresc băuturi cât mai variate.
Aici intră în scenă cocktailurile RTD. Vin gata preparate, au mereu același gust și se servesc în câteva secunde. Poți alege variante citrice, fructate, ușor amărui sau intense, în funcție de meniu și de preferințele oaspeților. Astfel, șampania și vinul rămân pentru momentele lor, iar paharele nu stau goale nicio clipă.
Ce este, de fapt, un cocktail RTD?
RTD vine din englezescul „ready to drink” și desemnează un cocktail deja mixat, ambalat la doză sau la sticlă. Producătorul stabilește rețeta, proporțiile și tăria, iar ție îți rămâne doar să-l răcești și să-l torni în pahar. Tăria diferă de la un produs la altul, de la cocktailurile lejere, apropiate de un spritz, până la mixurile cu whisky sau rom, așa că o privire pe etichetă te ajută să alegi după ritmul serii.
În selecția de cocktailuri Ready to Drink de la Nitela Shop găsești variante pe bază de gin, vodcă, rom, whisky sau aperitive italiene. Un gin tonic pune în prim-plan ienupărul și citricele, un Negroni aduce amăreala elegantă a aperitivului, iar un mix cu rom poate avea note de cocos, ananas sau fructe tropicale.
Asta nu înseamnă că trebuie să renunți la cocktailurile preparate acasă. Poți pregăti una sau două rețete preferate, din cele 25 de cocktailuri alcoolice populare, iar în momentele aglomerate ale serii să lași RTD-urile să facă treaba în locul tău.
De ce merită cocktailurile ready to drink un loc pe masa de Revelion?
O băutură pentru fiecare gust
Nu toți invitații se dau în vânt după aciditatea unui spumant Brut sau după taninurile unui Cabernet Sauvignon. Unii preferă prospețimea de lămâie și lime, alții fructele roșii, vanilia sau notele amărui ale unui aperitiv.
Cu trei-patru sortimente diferite, acoperi aproape toate preferințele. Un Tanqueray Gin Tonic aduce ienupăr, coriandru și citrice, specifice stilului London Dry. Malibu Pineapple combină romul cu note de cocos și ananas, pentru cei care iubesc gusturile tropicale. Iar Bottega Lemon Spritz sau Metaxa Peach Spritz deschid seara cu un aperitiv lejer și răcoritor.
Mai mult timp pentru invitați
Un cocktail RTD rece se deschide și se toarnă pe loc. Nu măsori ingrediente, nu pregătești sirop și nu speli shakerul după fiecare pahar. Pune dozele într-un vas cu gheață cu aproximativ 30 de minute înainte de sosirea invitaților, așază alături paharele și câteva garnituri, iar fiecare își poate alege singur băutura preferată.
În felul acesta, gazda nu mai stă toată seara în bucătărie, ci se bucură de petrecere alături de cei dragi.
Același gust, de la primul la ultimul pahar
Pentru că rețeta este stabilită de producător, fiecare porție păstrează același echilibru între alcool, aciditate și dulceață. E un avantaj real mai ales dacă nu prepari des cocktailuri sau dacă seara se lungește până dimineața.
Un Old Fashioned sau un Negroni pregătit acasă cere măsurători atente, gheață potrivită și puțină experiență. Variantele RTD, precum Johnnie Walker Old Fashioned sau Tanqueray Negroni, păstrează profilul clasic fără nicio ajustare, iar tu trebuie doar să le torni peste un cub mare de gheață.
Cantități mai ușor de calculat
Ambalajele individuale te ajută să estimezi porțiile fără bătăi de cap. Ca reper, socotește una-două porții pentru fiecare invitat care preferă cocktailurile, apoi adaptează în funcție de durata petrecerii. Dozele rămase nedeschise se păstrează pentru o altă ocazie, iar tu scapi de sticlele începute de tonic sau sirop. Lângă ele, pune și apă plată sau minerală, ca invitații să alterneze băuturile.
Cum le potrivești cu momentele serii?
La sosirea invitaților
Primele ore ale serii cer băuturi proaspete și ușoare. Un gin tonic sau un spritz rece se potrivesc de minune cu bruschetele, măslinele, prosciutto, tartinele cu somon afumat sau brânzeturile maturate. Pentru o notă de culoare, Beefeater Pink Gin & Tonic aduce arome de căpșuni și un aspect festiv în pahar.
Un pahar rece oferit chiar la ușă îi face pe oaspeți să se simtă așteptați. Poți pregăti o mică masă de primire, cu un vas mare cu gheață, câteva sortimente la vedere, felii de citrice și boluri cu alune sau măsline, ca fiecare să se servească în voie până se strâng toți la masă.
În timpul cinei
La masă, vinul rămâne vedeta. Un Sauvignon Blanc sau un Chardonnay însoțesc peștele și fructele de mare, iar pentru friptură și sarmale poți alege o Fetească Neagră, un Merlot sau un Cabernet Sauvignon din selecția de vinuri de la Nitela Shop. Cocktailurile RTD pot rămâne la îndemână pentru invitații care nu beau vin, fără să concureze cu preparatele. Un spritz sau un gin tonic ușor se înțelege, de pildă, cu salatele de sezon și cu aperitivele calde servite între feluri.
După desert și până în zori
După miezul nopții, când muzica e mai tare și dansul începe, cocktailurile intense își intră în rol. Ballantine's Whisky & Cola sau un Old Fashioned RTD, cu note de caramel și vanilie, se potrivesc cu tartele cu nuci și ciocolata neagră. Iar dacă ai chef de ceva fructat, Absolut Passion Fruit Martini aduce un final exotic serii.
Dacă vrei să mai adaugi câteva rețete tematice preparate acasă, găsești inspirație în ideile de cocktailuri tematice pentru petrecerile de Crăciun.
Cum le servești ca să arate festiv?
Chiar dacă vin gata preparate, cocktailurile RTD arată mult mai frumos în pahar decât direct din doză. Paharul potrivit schimbă și felul în care simți aromele:
- highball pentru gin tonic și mixurile cu cola;
- pahar balon pentru spritz;
- tumbler pentru Old Fashioned, Negroni și cocktailurile cu whisky sau rom.
Dacă ai loc în frigider, răcește paharele 15 minute înainte. Adaugă o singură garnitură, potrivită cu băutura: o coajă de lămâie pentru gin, o felie de portocală pentru spritz sau Negroni, o cireașă pentru un cocktail cu whisky. Prea multe fructe și ierburi acoperă gustul băuturii. Majoritatea RTD-urilor se servesc la 4–6°C, dar merită să arunci o privire și pe ambalaj.
Șampania, vinul și RTD-urile, împreună pe aceeași masă
Secretul unui meniu de Revelion reușit stă în echilibru. Păstrează șampania pentru toastul de la miezul nopții. Produsă în regiunea Champagne prin a doua fermentare în sticlă, din Chardonnay, Pinot Noir și Meunier, are note de măr verde, citrice, flori albe și brioșă. Servește-o la 8–10°C, în pahare în formă de lalea.
Dacă preferi un spumant mai fructat și mai lejer, alege din selecția de prosecco și vin spumant. Prosecco vine din nord-estul Italiei, din soiul Glera, și are arome proaspete de pară și flori. Poți afla mai multe despre tradiția lui din articolul despre istoria prosecco.
Completează masa cu un vin alb, un vin roșu, câteva sortimente RTD și o variantă fără alcool, precum Tanqueray Gin Tonic 0%. Așa, fiecare invitat găsește ceva pe gustul lui, de la primul pahar până la ultimul dans.
Un bar de Revelion mic, dar plin de variație
Patru cocktailuri preparate de la zero înseamnă mai multe sticle de distilate, lichioruri, sucuri, siropuri, fructe și ustensile. Trei sau patru sortimente RTD ocupă mult mai puțin loc și sunt ideale pentru un apartament sau o cabană la munte, unde fiecare colț de frigider contează.
Combinația care funcționează aproape mereu: un cocktail citric, unul fructat, unul intens și o variantă fără alcool. Iar dacă ești invitat la o petrecere, un set cu câteva RTD-uri diferite și două pahare frumoase poate fi un cadou inspirat pentru gazdă.
Ca să păstrezi seara plăcută, evită să alegi doar cocktailuri dulci și include măcar unul sec sau ușor amărui. Folosește cuburi mari de gheață, care se topesc lent, și servește porții moderate, ca toată lumea să întâmpine noul an cu zâmbetul pe buze.
Descoperă selecția Nitela Shop și pregătește un meniu de Revelion în care fiecare pahar spune „La mulți ani!”!
Întrebări frecvente despre cocktailurile RTD de Revelion
Cocktailurile RTD se servesc din doză sau din pahar?
Le poți savura în ambele feluri, dar la o masă festivă paharul face toată diferența. Lasă aromele să se exprime și arată mult mai elegant. Alege forma paharului după tipul cocktailului și adaugă gheață doar dacă stilul băuturii o cere.
Pot înlocui cocktailurile RTD șampania de la miezul nopții?
Pentru invitații care nu sunt pasionați de vinurile spumante, un RTD poate fi o alternativă plăcută la toast. Totuși, merită să păstrezi și o sticlă de șampanie sau prosecco rece pentru cei care iubesc tradiția și perlajul fin al bulelor.
Câte sortimente RTD ajung pentru o petrecere acasă?
De obicei, trei sau patru sortimente acoperă preferințele principale ale invitaților. Alege o variantă citrică, una fructată, una pe bază de whisky sau rom și una fără alcool, apoi adaptează numărul porțiilor la numărul invitaților și la durata petrecerii.