Cidru
Cidrul este o băutură slab alcoolică (în medie 3-8%), obținută prin fermentarea fructelor, mai ales a merelor sau perelor, dar și a gutuilor la o temperatură de 4-16° Celsius. Cidrul este o băutură tradițională în Marea Britanie, Bretania și Normandia (Franța), Irlanda, Asturia (Spania), Germania și Țara Bascilor. Cidrul de pere este popular în Suedia și în Normandia Inferioară (Franța).
Este mult mai simplu să descoperi acum pe net sortimentele de cidru care îți plac și să le comanzi online. Pe nitelashop.ro te așteptăm cu prețuri avantajoase la toate băuturile tale preferate. Le livrăm acolo unde vrei, ajutându-te astfel să simplifici organizarea unei petreceri, sau o banală sesiune de cumpărături.
Cauți cidru la preț bun? Te afli în locul potrivit! Găsești la noi cidru Old Mout, cidru Strongbow și alte tipuri de cidru pe care te invităm să le testezi. Află mai multe despre istoria acestei băuturi și secretele unei serviri corecte:
Principalele tipuri de cidru
Diversitatea tipurilor de cidru disponibile pe piață este cu adevărat impresionantă. Cidrul tradițional (din mere sau din pere), este produs în mod convențional prin fermentarea sucului obținut de la aceste fructelor. Gustul ușor și proaspăt este alegerea ideală pentru cei care vor o băutură răcoritoare.
Alături de cidrul tradițional, există o mulțime de sortimente de cidru cu arome exotice, pentru experiențe senzoriale unice. De la notele fructate la cele florale sau condimentate, cidrul cu arome exotice este o băutură pe care merită să o încerci. Descoperă acum bere și cidru cu arome interesante în oferta noastră!
Fiecare tip de cidru are un proces de producție specific, care influențează în mod direct gustul final al băuturii. De la selectarea fructelor, la presare, fermentare și îmbuteliere, fiecare etapă are un impact asupra caracteristicilor gustative finale.
Cum este produs cidrul?
Procesul de producție începe cu selectarea fructelor. Pentru producția de cidru, se folosesc doar fructele coapte, sănătoase și fără defecte. Este vitală selectarea fructelor de calitate, pentru a obține un cidru de bună calitate. Acestea sunt spălate și mărunțite, apoi presate pentru a extrage sucul.
Acesta este lăsat apoi la fermentat, pentru ca zahărul din suc să se transforme în alcool, prin acțiunea drojdiilor naturale. Durata fermentării poate varia de la o săptămână la câteva luni, conform rețetei sortimentului de cidru respectiv.
Odată ce fermentarea este completă, cidrul este filtrat pentru a se elimina orice reziduu și apoi îmbuteliat. Îmbutelierea și maturarea reprezintă etapele finale ale procesului. Cidrul poate fi consumat imediat după îmbuteliere, dar la fel ca în cazul unor vinuri de calitate, multe sortimente devin mai bune în timp.
Cum este servit corect cidrul?
Servirea cidrului este un proces ce poate fi la fel de sofisticat precum degustarea vinului. Un factor esențial pentru savurarea corectă a acestei băuturi alcoolice este temperatura. Cidrul tradițional, adesea mai robust și sec, poate fi servit la temperatura camerei, în timp ce un cidru spumos, cu arome, se poate răci.
Tipul de pahar folosit poate influenta semnificativ experiența degustării cidrului. În cazul unui sortiment tradițional, paharele drepte, asemănătoare cu cele de bere, sunt cele mai potrivite. Pentru servirea unui cidru spumos, paharele cu picior de șampanie sunt recomandate, pentru a păstra efervescența băuturii.
Asocierea cidrului cu mâncarea aduce o nouă dimensiune degustării. Cidrul sec merge bine cu brânzeturile puternice, peștele sau fructele de mare, în timp ce un cidru dulce se potrivește cu deserturi pe bază de fructe. Aromele mâncărurilor și ale băuturii se pot completa reciproc, în cadrul unei experiențe culinare bogate.