Vin Spumant

Vinul spumant este produs din struguri atent selecționați din soiul Cabernet-Sauvignon, vinificati in alb. Vinul materie primă este folosit la prepararea amestecului de tiraj, împreună cu maiaua de levuri selecționate și licoarea de tiraj. Buteliile cu amestec de tiraj se dirijează la fermentarea secundară, care are loc la temperatura de maximum 12-14 °C și se maturează o perioadă de minim 9 luni de la data tirajului.